Пароконвектомат UNOX XEVC0711-EPR

Артикул: XEVC0711-EPR Тип парообразования: инжектор Вместимость: 7 уровней GN1/1 Размер гастроемкости GN1/1: 530х325 мм Расстояние между уровнями: 67мм Температурный диапазон: 30 °C...260 °C Габаритные размеры:750х773х843 мм Мощность: 11,7 кВт Напряжение: 380 В Вес: 85 кг Производство: Unox Италия Особенности данной серии: Новый модельный ряд серии пароконвектоматов Unox. Данная серия была создана для осуществления полного контроля процесса готвки и максимольной возможности творчество. Модели претерпели как внешние изменения так и конструктивные и инновационные Панель MASTER.Touch PlusTM: Совершенная технология печи предугадывает ожидаемые результаты, фиксирует любые изменения параметров в процессе приготовления ,а также предлагает лучший способ достижения оптимального результата (ADAPTIVE.CookingTM). Технология ADAPTIVE.CookingTM управляет и координирует действия трех основных систем DRY.MaxiTM, STEAM. MaxiTM, AIR.MaxiTM. А именно, фиксирует любые изменения параметров в процессе приготовления и предлагает лучший способ достижения оптимального результата • Используя карандаш MASTER.TouchTM, Вы можете самостоятельно фиксировать весь процесс приготовления и сохранять лучшие рецепты в программе MIND.Maps. • С функцией MULTI.Time появляется возможность одновременно готовить блюда,для приготовления которых требуется разное количество времени. • Технология DRY.MaxiTM позволяет удалить избыточную влагу из продукта, тем самым, создавая идеальные условия для образования «хрустящей корочки». • Технология AIR.MaxiTM гарантирует равномерное приготовление независимо от количества загрузки и порядка расположения продуктов в камере, благодаря мощной системе вентиляторов. • Технология STEAM.MaxiTM ¬ это уникальная система парообразования, которая позволяет достичь качественного насыщенного пара уже при температуре 35°C в камере.

По запросу

В корзину